Bockwurst
Preise:
Ladenverkauf pro 100 g (inkl. 7 % MwSt.): 1,49 €
Zutaten:
46 % Schwein S III (Schulter)
30 % Schwein Fettabschnitte
24 % Trinkwasser
Gewürze:
Salz
Pfeffer weiß gemahlen
Muskatnuß gemahlen
Koriander
Zusatzstoffe:
Natriumnitrit (in Nitritpökelsalz) Konservierungsstoff E 250
Ascorbinsäure Antioxidationsmittel E300
Mononatriumglutamat Geschmacksverstärker E621
Diphosphat Säuerungsmittel E450
Inhaltsstoffe nach BLS pro 100 Gramm:
- Energie
- 320 Kilokalorien
- Energie
- 1340 Kilojoule
- Gesamt-Kochsalz
- 52 mg
- Eiweiß
- 10 g
- Fett
- 31,6 g
- Mehrfach ungesättigte FS
- 2,3 g
- Gesättigte FS
- 13,7 g
- Verhältnis ungesättigte/gesättigte FS
- 0,17
- Vitamin B1-Thiamin
- 396 μg
- Vitamin B2-Riboflavin
- 113 μg
- Vitamin B3-Niacin, Nicotinsäure
- 2,4 mg
- Vitamin B6-Pyridoxin
- 229 μg
- Vitamin B12-Cobalamin
- 1 μg
- Kalium
- 184 mg
- Calcium
- 4 mg
- Eisen
- 495 μg
- Zink
- 1,1 mg