Filet im Blätterteig
Schweinefilet mit Schinken und Blätterteig
Zutaten:
60 % Schweinefilet
30 % Blätterteig
10 % Schwein Schulter (Bug)
Gewürze:
Salz
Zusatzstoffe:
Natriumnitrit (in Nitritpökelsalz) (Konservierungsstoff E 250)
Diphosphat (Säuerungsmittel E450)
Triphosphat (Säuerungsmittel E451)
Natriumascorbat (Antioxidationsmittel E301)
Inhaltsstoffe nach BLS pro 100 Gramm:
- Energie
- 239 Kilokalorien
- Energie
- 1000 Kilojoule
- Gesamt-Kochsalz
- 361 mg
- Broteinheiten
- 1,1 BE
- Eiweiß
- 17,2 g
- Fett
- 12,9 g
- Kohlenhydrate, resorbierbar
- 13,6 g
- Zucker (gesamt)
- 1,6 g
- Mehrfach ungesättigte FS
- 1,9 g
- Gesättigte FS
- 5,7 g
- Verhältnis ungesättigte/gesättigte FS
- 0,33
- Vitamin B1-Thiamin
- 663 μg
- Vitamin B2-Riboflavin
- 201 μg
- Vitamin B3-Niacin, Nicotinsäure
- 3,7 mg
- Vitamin B6-Pyridoxin
- 359 μg
- Vitamin B12-Cobalamin
- 1 μg
- Kalium
- 281 mg
- Calcium
- 17 mg
- Eisen
- 1 mg
- Zink
- 1,8 mg