Gefüllte Kalbsbrust
Zutaten:
23 % Schwein S III (Schulter)
15 % Schwein Fettabschnitte
12 % Trinkwasser
50 % Kalb Brust
Gewürze:
Salz
Pfeffer weiß gemahlen
Muskatnuß gemahlen
Koriander
Knoblauchgranulat
Zusatzstoffe:
Natriumnitrit (in Nitritpökelsalz) (Konservierungsstoff E 250)
Mononatriumglutamat (Geschmacksverstärker E621)
Diphosphat (Säuerungsmittel E450)
Ascorbinsäure (Antioxidationsmittel E300)
Inhaltsstoffe nach BLS pro 100 Gramm:
- Energie
- 260 Kilokalorien
- Energie
- 1089 Kilojoule
- Gesamt-Kochsalz
- 81 mg
- Eiweiß
- 14,2 g
- Fett
- 22,9 g
- Mehrfach ungesättigte FS
- 1,7 g
- Gesättigte FS
- 9,4 g
- Verhältnis ungesättigte/gesättigte FS
- 0,18
- Vitamin B1-Thiamin
- 268 μg
- Vitamin B2-Riboflavin
- 176 μg
- Vitamin B3-Niacin, Nicotinsäure
- 4,3 mg
- Vitamin B6-Pyridoxin
- 324 μg
- Vitamin B12-Cobalamin
- 1 μg
- Kalium
- 256 mg
- Calcium
- 8 mg
- Eisen
- 1,7 mg
- Zink
- 2,2 mg