Metzgerei & Party-Service

Thomas Kopfmann

79822 Titisee-Neustadt im Hochschwarzwald

Lyoner Dose

200g oder 400g

Preise:

Ladenverkauf pro 100 g (inkl. 7 % MwSt.): 1,69 €

Zutaten:

12 % Kalb Ka IV (Schulterabschnitte)

30 % Schwein S III (Schulter)

34 % Schwein Fettabschnitte

24 % Trinkwasser

Gewürze:

Pfeffer weiß gemahlen

Koriander

Mazis

Muskatnuß gemahlen

Kardamom

Salz

Zusatzstoffe:

Natriumnitrit (in Nitritpökelsalz) Konservierungsstoff E 250

Mononatriumglutamat Geschmacksverstärker E621

Ascorbinsäure Antioxidationsmittel E300

Diphosphat Säuerungsmittel E450

Inhaltsstoffe nach BLS pro 100 Gramm:

    • Energie
    • 357 Kilokalorien
    • Energie
    • 1495 Kilojoule
    • Gesamt-Kochsalz
    • 47 mg
    • Eiweiß
    • 8,9 g
    • Fett
    • 36,3 g
    • Mehrfach ungesättigte FS
    • 2,5 g
    • Gesättigte FS
    • 15,5 g
    • Verhältnis ungesättigte/gesättigte FS
    • 0,16
    • Vitamin B1-Thiamin
    • 281 μg
    • Vitamin B2-Riboflavin
    • 105 μg
    • Vitamin B3-Niacin, Nicotinsäure
    • 2,3 mg
    • Vitamin B6-Pyridoxin
    • 187 μg
    • Vitamin B12-Cobalamin
    • 1 μg
    • Kalium
    • 162 mg
    • Calcium
    • 5 mg
    • Eisen
    • 538 μg
    • Zink
    • 1,1 mg