Pizzafleischkäse
Zutaten:
23 % Schwein S III (Schulter)
15 % Schwein Fettabschnitte
12 % Trinkwasser
15 % Schwein Keule (Schinken)
15 % Emmentaler
10.95 % Rindfleisch R I (mageres Keulenfleisch)
4.05 % Schwein Rückenspeck roh
5 % Gemüsepaprika Rot/Grün/Gelb
Gewürze:
Salz
Pfeffer weiß gemahlen
Muskatnuß gemahlen
Knoblauchgranulat
Kardamom
Koriander
Mazis
Zusatzstoffe:
Natriumnitrit (in Nitritpökelsalz) (Konservierungsstoff E 250)
Diphosphat (Säuerungsmittel E450)
Triphosphat (Säuerungsmittel E451)
Natriumascorbat (Antioxidationsmittel E301)
Mononatriumglutamat (Geschmacksverstärker E621)
Ascorbinsäure (Antioxidationsmittel E300)
Inhaltsstoffe nach BLS pro 100 Gramm:
- Energie
- 283 Kilokalorien
- Energie
- 1182 Kilojoule
- Gesamt-Kochsalz
- 158 mg
- Broteinheiten
- 0 BE
- Eiweiß
- 14,9 g
- Fett
- 24,9 g
- Kohlenhydrate, resorbierbar
- 320 mg
- Zucker (gesamt)
- 320 mg
- Mehrfach ungesättigte FS
- 1,8 g
- Gesättigte FS
- 11,6 g
- Verhältnis ungesättigte/gesättigte FS
- 0,15
- Vitamin B1-Thiamin
- 366 μg
- Vitamin B2-Riboflavin
- 158 μg
- Vitamin B3-Niacin, Nicotinsäure
- 2,9 mg
- Vitamin B6-Pyridoxin
- 240 μg
- Vitamin B12-Cobalamin
- 2 μg
- Kalium
- 213 mg
- Calcium
- 209 mg
- Eisen
- 732 μg
- Zink
- 2,2 mg