Sauerkraut
Inhaltsstoffe nach BLS pro 100 Gramm:
- Energie
- 15 Kilokalorien
- Energie
- 63 Kilojoule
- Gesamt-Kochsalz
- 763 mg
- Broteinheiten
- 0,1 BE
- Eiweiß
- 1,5 g
- Fett
- 314 mg
- Kohlenhydrate, resorbierbar
- 780 mg
- Zucker (gesamt)
- 750 mg
- Mehrfach ungesättigte FS
- 170 mg
- Gesättigte FS
- 57 mg
- Verhältnis ungesättigte/gesättigte FS
- 2,98
- Vitamin B1-Thiamin
- 20 μg
- Vitamin B2-Riboflavin
- 37 μg
- Vitamin B3-Niacin, Nicotinsäure
- 124 μg
- Vitamin B6-Pyridoxin
- 154 μg
- Kalium
- 162 mg
- Calcium
- 51 mg
- Eisen
- 507 μg
- Zink
- 270 μg