Wurstsalat
Zutaten:
41.4 % Schwein S III (Schulter)
27 % Schwein Fettabschnitte
21.6 % Trinkwasser
4 % Branntweinessig
3 % Zwiebeln
3 % Trinkwasser
Gewürze:
Salz
Pfeffer weiß gemahlen
Muskatnuß gemahlen
Koriander
Zucker
Zusatzstoffe:
Natriumnitrit (in Nitritpökelsalz) (Konservierungsstoff E 250)
Ascorbinsäure (Antioxidationsmittel E300)
Mononatriumglutamat (Geschmacksverstärker E621)
Diphosphat (Säuerungsmittel E450)
Wurstsalat
Inhaltsstoffe nach BLS pro 100 Gramm:
- Energie
- 290 Kilokalorien
- Energie
- 1212 Kilojoule
- Gesamt-Kochsalz
- 49 mg
- Broteinheiten
- 0 BE
- Eiweiß
- 9,1 g
- Fett
- 28,4 g
- Kohlenhydrate, resorbierbar
- 172 mg
- Zucker (gesamt)
- 144 mg
- Mehrfach ungesättigte FS
- 2 g
- Gesättigte FS
- 12,3 g
- Verhältnis ungesättigte/gesättigte FS
- 0,17
- Vitamin B1-Thiamin
- 357 μg
- Vitamin B2-Riboflavin
- 102 μg
- Vitamin B3-Niacin, Nicotinsäure
- 2,2 mg
- Vitamin B6-Pyridoxin
- 210 μg
- Vitamin B12-Cobalamin
- 1 μg
- Kalium
- 174 mg
- Calcium
- 5 mg
- Eisen
- 472 μg
- Zink
- 1 mg