Zwiebelfleischkäse
Zutaten:
40 % Schwein S III (Schulter)
24 % Schwein Fettabschnitte
20 % Trinkwasser
16 % Zwiebeln
Gewürze:
Salz
Pfeffer weiß gemahlen
Kardamom
Koriander
Mazis
Zusatzstoffe:
Ascorbinsäure (Antioxidationsmittel E300)
Diphosphat (Säuerungsmittel E450)
Natriumnitrit (in Nitritpökelsalz) (Konservierungsstoff E 250)
Mononatriumglutamat (Geschmacksverstärker E621)
Inhaltsstoffe nach BLS pro 100 Gramm:
- Energie
- 266 Kilokalorien
- Energie
- 1114 Kilojoule
- Gesamt-Kochsalz
- 46 mg
- Broteinheiten
- 0,1 BE
- Eiweiß
- 8,9 g
- Fett
- 25,7 g
- Kohlenhydrate, resorbierbar
- 787 mg
- Zucker (gesamt)
- 640 mg
- Mehrfach ungesättigte FS
- 1,9 g
- Gesättigte FS
- 11,1 g
- Verhältnis ungesättigte/gesättigte FS
- 0,17
- Vitamin B1-Thiamin
- 348 μg
- Vitamin B2-Riboflavin
- 100 μg
- Vitamin B3-Niacin, Nicotinsäure
- 2,1 mg
- Vitamin B6-Pyridoxin
- 224 μg
- Vitamin B12-Cobalamin
- 1 μg
- Kalium
- 184 mg
- Calcium
- 7 mg
- Eisen
- 462 μg
- Zink
- 982 μg